遼寧環(huán)評發(fā)布中秋節快到了，你們家的月餅是不是都契合月餅新國標要求？

2018-06-02

遼寧環(huán)評發(fā)布隨著(zhù)中秋節的臨近，月餅雖已逐步進(jìn)入出售旺季，但月餅檢測還在熾熱進(jìn)行中！

究竟這是自2015年年末公布“月餅新國標”后的初次質(zhì)量大考。在2015年12月，國家質(zhì)量監督檢驗檢疫總局和國家規范化聯(lián)合會(huì )聯(lián)合發(fā)布的GB/T 19855-2015《月餅》新版規范（以下簡(jiǎn)稱(chēng)“月餅新國標”）正式施行。雖然是引薦性規范，

但在送檢的月餅樣品中，有些品牌的月餅包裝信息中的“產(chǎn)品履行規范”都已改為“GB/T 19855”新規范。

遼寧環(huán)評發(fā)布月餅新國標最大的含義就是對月餅原材料和含量進(jìn)行了明確規則，要求企業(yè)出產(chǎn)有必要真材實(shí)料，真正從原料源頭上把控月餅安全質(zhì)量。但據北京商報記者對商超、蛋糕房、零食專(zhuān)門(mén)店、老字號糕點(diǎn)店等途徑對北京商場(chǎng)的月餅質(zhì)量查詢(xún)

數據顯現，仍是有不少月餅存在餡料成分移花接木、配料標識含糊不明等健康隱患。

結合記者的實(shí)地調研和客戶(hù)送檢的月餅樣品，接下來(lái)小編將以舉比方的形式羅列月餅會(huì )觸及月餅新國標紅線(xiàn)的狀況，協(xié)助企業(yè)降低運營(yíng)危險，當然也為了讓消費者買(mǎi)到安全、甘旨的月餅！

比方：月餅餡料缺斤短兩

遼寧環(huán)評發(fā)布某款鳳梨口味的月餅總重為66.9g，掰開(kāi)后餡料重43g，餡料含量為64.28%；五仁口味月餅餡料含量為63.43%。依照月餅新國標規則，廣式月餅果仁類(lèi)、果蔬類(lèi)的餡料含量不得低于65%。

散裝月餅，沒(méi)有獨立包裝，消費者僅能從標簽得知口味信息，無(wú)從獲悉配料及成分含量。

此文章由遼寧環(huán)評發(fā)布。