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遼寧清潔生產審計發布近來，某省食藥監局發布一期食品安全抽檢信息，通報了4批次飲用水不合格情況，且均由銅綠假單胞菌不合格引起。標準GB19298-2014《食品安全標準 包裝飲用水》中明確規定包裝飲用水中不得檢出銅綠假單胞菌，但近年來因銅綠假單胞菌檢出導致包裝飲用水不合格的現象層出不窮。
那么，畢竟什么是銅綠假單胞菌？為何飲用水中銅綠假單胞菌一再檢出？又怎樣有用的控制其污染并保證飲用水的健康安全呢？檢驗飲用水安全領域安排對此做了相關說明。
銅綠假單胞菌為何物？
遼寧清潔生產審計發布原稱綠膿桿菌，是一種條件致病菌，廣泛散布于各種水、空氣、正常人的皮膚、呼吸道和腸道等，易在濕潤的環境存活，抵消毒劑、紫外線等具有較強的生存力，關于抵抗力較弱的人群存在健康風險。
銅綠假單胞菌的危害
銅綠假單胞菌有多種產品具有致病性，其內毒素是引起膿毒概括征或系統炎癥反響概括征(SIRS)的要害因子，不過因為銅綠假單胞菌內毒素的含量較低，故在發病上的作用要小于腸桿菌科細菌。銅綠假單胞菌分泌的外毒素A是重要的致病、致死性物質，進入活絡細胞后被活化而發揮毒性作用，使哺乳動物的蛋白組成受阻并引起安排壞死，構成部分或全身疾病進程。
銅綠假單胞菌污染的要素
概括桶裝飲用純凈水的水源、水處理辦法、灌裝、包裝材料及質量管理等出產制作進程來看，水源污染、處理進程污染、包裝材料污染和質量管理進程污染等都極有可能成為飲用水中銅綠假單胞菌的污染的要素之一。
銅綠假單胞菌的檢測辦法
現在，可用于瓶裝水銅綠假單胞菌查驗的傳統生化辦法有涂布法、多試管MPN 法和濾膜法。為前進檢測功率，也可用PCR和環介導等溫擴增（LAMP）等辦法進行快速檢測和成果初篩。檢驗飲用水安全領域安排建議企業依據自身條件打開查驗，可選擇適宜的辦法進行日常查驗，也可守時送至檢測安排檢測。
檢驗飲用水檢測領域安排針對飲用水中銅綠假單胞菌的控制提出了以下建議：
一是強化水源維護和水源污染維護意識和行為；
二是改善水質處理進程中的消毒辦法，盡量減少消毒副產品的發生；
三是保證加工環境、設備和用具的清潔衛生；再是完善出產企業的質量管理體系，保證企業可以通過查驗來判別污染來歷，并及時進行有針對性的控制。
遼寧清潔生產審計發布一同也提示寬廣消費者，應盡量選擇正規場所售賣的合格產品，以避免不必要的健康危害。
此文章由遼寧清潔生產審計發布。
