遼寧環(huán)境污染治理發(fā)布容易重金屬污染的食物

2018-06-28

遼寧環(huán)境污染治理發(fā)布食物安全范疇組織稱(chēng)，食物的重金屬污染不只是個(gè)例，除稻谷外仍存在部分容易遭到重金屬污染的其他食物。以咱們日常日子中常見(jiàn)的食物為例，傳統京彩極易在腌制進(jìn)程遭到浸漬液中鉛和銅等重金屬的污染，銅制或鉛制金屬水龍頭和水管在長(cháng)時(shí)間使用后涂層銹蝕、脫落可能形成飲用水中重金屬超支，海鮮、動(dòng)物內臟受環(huán)境污染也存在著(zhù)重金屬超支的可能，空心菜等也會(huì )在成長(cháng)進(jìn)程中在很大程度上遭到鉛、鎘的污染?？梢?jiàn)，重金屬污染的食物規模涉及到日子中的方方面面。

遼寧環(huán)境污染治理發(fā)布因而，食物制造商為確保產(chǎn)品質(zhì)量安全，或在加工工藝上尋求突破，或尋求新材料，或改進(jìn)飼養或天然環(huán)境。而關(guān)于一般消費者而言，則只能經(jīng)過(guò)在正規場(chǎng)合，選購經(jīng)過(guò)食物安全認證的食物，來(lái)防止重金屬污染對健康權益的損害。

重金屬在食物中的定量

重金屬在食物中均具有明確的定量，國標GB 2762-2017中規則：

鉛：谷物及其制品中鉛的定量為0.2mg/kg，新鮮蔬菜中鉛的定量為0.1mg/kg，鮮、凍水產(chǎn)動(dòng)物中鉛的定量為1.0mg/kg；

鎘：谷物中鎘的定量為0.1mg/kg，新鮮蔬菜中鎘的定量為0.05mg/kg，畜禽肝臟中鎘的定量為0.5mg/kg，蛋及蛋制品中鎘的定量為0.05mg/kg，包裝引用水中鎘的定量為0.005mg/kg。

汞、砷、錫、鎳、鉻等重金屬元素在不同品種食物中均有定量，市售食物均需嚴格遵循此定量。

遼寧環(huán)境污染治理發(fā)布檢測規范和檢測方法：

食物中鉛、鎘的測定別離依照GB 5009.12-2017和GB 5009.15-2014使用石墨爐原子吸收儀測定；

總砷和無(wú)機砷的測定依照GB 5009.11-2014使用電感耦合等離子體質(zhì)譜儀測定；

總汞及有機汞的測定依照GB 5009.17-2014使用原子熒光光譜儀測定。

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